Gebraut wird im Holzbottich mit heißen Granitsteinen aus dem offenen Feuer
Einmaischen
Aufheizen mit glühenden Granitsteinen
Abmaischen:
Abläutern:
Hopfengabe und Würzekochung:
Die berühmte Äbtissin, Hildegard von Bingen (1098-1179) empfahl schon im 12. Jahrhundert in ihrem Werk „causae et curae“: Cervisiam bibat – Man trinke Bier!
Sie schrieb dem Bier eine beruhigende und Mut hebende Wirkung zu.
Das war zuviel!
